Rouleaux de printemps - un des 10 meilleurs plats du monde

Le spectre de plats vietnamiens est étonnamment raffinée et diversifiée pour un si petit pays. Mère nature donne Vietnam de nombreux beaux paysages , mais les gens locaux font leur propre identité. La Cuisine vietnamienne est l'un des très belle culture qui est très attrayant pour les touristes. Chaque partie du pays a son propre type d'aliments .

Nem ran ( Rouleau de printemps ) - un des plats très populaires au Vietnam - a été voté par CNN comme l'un des dix meilleurs plats du monde . Mais il n’est pas très difficile de faire rouleau de printemps , et les ingrédients est également très facile à trouver dans n'importe quel supermarché.

Ingrédients

(Pour 12 R.P)

- Porc hâché: 300g

- Vermicelles: 30g

- Champignons noirs: 30g)

- Champignons parfume’s : 30g

- Dolique bulbeux : 200g

- Oignon: 100g

- Carrot: 100g

- Oeufs de poule: 2

- Oignon  de printemp et échalotte

- Gallettes de riz rondes ou carrées

- Sauce de poisson: 3 cuillères

- Bouillons de poulet: 1 cuillère

- Poivre: 1e demie cuillère

TREMPAGE DE LA SAUCE (Utilisez une type de cuillère)

- 5 cuillères d’eau

- 1 cuillère de sauce de poisson

- 1,5 cuillère de de vinaigre (de riz)

- 1e demie de jus de citron

- 1 cuillère de sucre

- 3 gousses d’ail et les piments

100g  carotte ou papaye hachée ou coupée très petites (mince).

+ Hachez l’ail et les piments.

+ Mélangez bien dans l’eau, sucre, sauce de poisson, vinaigre, jus de citron.

+ Garnissez avec carotte ou papaye verte hachée ou coupée très petites.

RECETTE

1.Trempez les vermicelles de  riz séchées, champignons noirs et champignos parfumés dans l’eau chaude pour 10-20 minutes et séchez, ensuite hachez finement.

2. Puis hachez finement  les oignons, carrots, dolique bulbeux, échalotte et oignons de printemps.

3. Mettez tous les préparés ingrédients dans un large bol.

4. Ajoutez la sauce de poisson, bouillons de poulet, poivre et oeufs de poule, ensuite mélangez bien.

5. Puisez une cuillère des préparés ingredients sur une feuille de gallette de riz, ensuite roulez.

CUISINE

1. Versez un peu d'huile dans la poêle, portez à ébullition, ajoutez les rouleauz de printemps,

2. Baissez le feu à moyen

3.Faites frire les rouleaux de printemps jusqu’a` ce que leur couleurs deviennent brun & clair pour la 1ère fois.

Pour 2 ème, frire les rouleaux de printemps jusqu’a` leur couleurs deviennent doré et croustillant tous les côtés.

Retirez et égouttez sur le papier absorbant. Servez chaud avec les nouilles de riz.

Servir chaud avec des herbes et sauce fine et nouilles de riz (BUN).

Rouleau de printemps est adapté pour toutes les personnes . Il est pas très gros, car rouleau de printemps est mangé avec nouilles et les herbes. La sauce est la combinaison de sel de la sauce de poisson, aigre du vinaigre, du sucre doux, chaud de piment. Tout d'entre eux font un goût unique pour un délicieux rouleau de printemps